Kulinarische Exkursionen

1 Packung Katenschinken (ca. 125g), 1 grosse Zwiebel, 2-3 Frühlingszwiebeln, 1 Knoblauchzehe, Parmesan, 1 Eigelb, 1 Becher Schlagsahne (alte...

2 Frühlingszwiebeln 4-5 Kartoffeln (ca. 500g) 1 Becher Sahne 1 Zwiebel 1 Möhre 75g durchwachsener Speck ca. 500 ml Brühe Petersilie Kartoffe...

Eier (Anzahl nach Wahl - pro Person 3-4 Stück), Tabasco, Speck (Speckwürfel), pro 4 Eier 1 Zwiebel, Pfeffer, Salz, Petersilie, Toastbrote Ei...

Eier, Käse, Speck bzw. Fleisch nach Wahl, Toast, Pfeffer, Salz Topf mit Wasser aufsetzen und den Herd aufdrehen, damit das Wasser kocht. All...

Kartoffeln, Speck (optional), Zwiebeln, (grobe Bratwürste oder Kohlwürste oder Leberkäse, im Folgendem nur $FLEISCH genannt)*, Petersilie, B...

Spaghetti, Olivenöl, Knoblauch, Parmesan, italienische Kräuter, Salz Spaghetti in leicht gesalzenem Wasser kochen. Knoblauch durch eine Pres...

Falls hier jemand tatsächlich mal was nachkocht, wäre eine Rückmeldung zu dem entsprechenden Rezept durchaus erwünscht.

Hackfleisch, Hamburgerbrötchen, Frühstücksspeck (Bacon), Gewürzgurken, Salat, Tomaten, Sauerrahm, Ketchup, Senf, Heinz "57" Sauce,...

Mehl (ca 250 Gramm), Salz, Zucker, 1/2 Würfel Frischhefe, Wasser, Olivenöl Auf 250g Mehl circa 1/2 Teelöffel Salz geben. Die Frischhefe in ...

Dieser Teig ist eine gute, einfache Grundlage für Kuchen aller Art. Auch pur kann man ihn als "Vanillestangen" anbieten. in diesem...

Teigplatten für Lasagne, Hackfleisch, Schafskäse, 1 Ei, Käse, frische Tomaten, konzentriertes Tomatenmark, italienische Gewürze (Thymian, Ma...

Spaghetti, 1 Stück Lachs, Frühlingszwiebeln oder Lauch, Zwiebeln, Sahne, Parmesan, Pfeffer, Salz, italienische Kräuter (Oregano, Thymian, Ba...

Kartoffeln, Eier, Mehl, Sojasauce oder Maggi, Salz, Apfelmus Kartoffeln schälen, 2/3 aller vorhandenen Kartoffeln über der groben Reibe reib...

Kartoffeln (zum Beispiel übriggebliebene kanarische Salzkartoffeln ), Salz, Käse (z.B. Feta vom türkischen Lebensmittelladen) Kartoffeln sch...

Kartoffeln (mehlig kochend), Zwiebeln, Schinkenwürfel (z.B. vom A*DI) Kartoffeln schälen, zerteilen. In leicht gesalzenem Wasser kochen. Unt...

Kartoffeln, Butter, Zwiebeln, Speckwürfel, Pfeffer, Salz, Petersilie (Bonuspunkte für frische Petersilie. Extraleben für selbstgezüchtete) Z...

Kartoffeln (Bonuspunkte für kanarische Kartoffeln ), Eier, Muskat, Pfeffer, Salz wahlweise: Champignons, Schinken- oder Speckwürfel, Zwiebel...

Kartoffeln (festkochend), Salz (Bonuspunkte für Meersalz) Kartoffeln ordentlich putzen, *nicht* schälen. In einen Topf verfrachten, mit Wass...

Kartoffeln, Olivenöl, Pfeffer, Salz, Rosmarin Kartoffeln mit einer Gemüsebürste ordentlich putzen, *nicht* schälen. Halbieren, mit der gesch...

2-3 Tomaten, 2-3 Hühnchenfilets, 2 Mozzarellakugeln, Balsamico, Olivenöl, Estragon, Rosmarin, Pfeffer, Salz Hühnchenfilets etwas kleinschnei...

8 Paprikaschoten, 500g Hackfleisch, 1/2 Teetasse Reis, Schafskäse (ca 250g), Paprikapulver (scharf), Pfefferkörner (oder Pulver) schwarz und...

Garnelenschwänze, Mayonnaise, Knoblauch, Pfeffer, Salz, Zitrone, 1 Orange Mayonnaise mit gepresstem Knoblauch, Pfeffer, Salz und Zitrone abs...

1 Stück Manchego-Käse, 2-3 Knoblauchzehen, Olivenöl Manchego in Stücke schneiden, Knoblauch fein hacken oder durch eine Presse jagen, Käsest...

500g Champignons, 1 Zwiebel, Petersilie, Olivenöl, Pfeffer, Salz, Zitronensaft Champignons putzen, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Zwieb...

Kartoffeln, Salz Kartoffeln waschen und putzen, in einem Topf mit grosszügig gesalzenen Wasser kochen bis sämtliches Wasser verdunstet ist u...

spanische (Chorizo) oder türkische (Sucuk) Knoblauchwurst Knoblauchwurst in Scheiben schneiden, anbraten.

Hackfleisch, Senf, Ketchup, Eier, Paniermehl, Pfeffer, Salz, Knoblauch, Paprikapulver scharf, Mais Hackfleisch mit Senf, Ketchup, Ei, Panier...

getrocknete Pflaumen, Frühstücksspeck, Holzspiesse Klingt pervers - schmeckt aber lecker. Speck um die Pflaumen wickeln, auf ein Holzstäbche...

Hackfleisch, Champignons, rote und weisse Zwiebeln, Tomatenmarkkonzentrat, Lasagneteigplatten, Parmaschinken, Mozzarella, Tilsiter, Rotwein,...

2 Hähnchenbrustfilets, 1 Bund Radieschen, 2 Birnen, 2 Möhren, 2 EL Sojasoße, 1 Knoblauchzehe, Ingwer, 1 Lauchstange, 1 Handvoll Sojasprossen...